Hoe kun je je stofwisseling beïnvloeden?

Snel weer op gewicht door je stofwisseling op te krikken!

Hoeveel energie je verbrandt is voor iedereen verschillend; dit wordt geregeld door de snelheid van je stofwisseling . Het verklaart waarom sommigen zowat alles kunnen eten zonder aan te komen, terwijl anderen al “aankomen van water”.

De stofwisseling (het metabolisme) is het proces van aanvoer van bouwstoffen uit onze voeding waaruit het lichaam energie kan produceren om te verbranden en het afvoeren van afvalstoffen die hierbij geproduceerd worden .
Je kunt mensen die van nature een hoge stofwisseling hebben herkennen; het zijn vaak onrustige, altijd bezige mensen die doordat hun lichaam altijd in beweging is, continu veel calorieën verbruiken. Zelfs in rust verbruikt iemand met een snelle stofwisseling meer energie. Dit komt doordat 60% van de stofwisselingscapaciteit gebruikt wordt voor inwendige processen zoals je hartslag, spijsvertering, warmteproductie etc. Je stofwisseling levert dus de energie die nodig is om je lichaam in stand te houden. Het restant wordt gebruikt voor alle dagelijkse beweging/werkzaamheden.
Je stofwisseling is dus gedeeltelijk genetisch bepaald. Maar het goede nieuws is: je kunt deze relatief simpel en op verschillende manieren verhogen.

Het stofwisselingsproces wordt beïnvloedt door verschillende factoren:
• Genen (zoals hierboven uitgelegd).
• Hoeveelheid spiermassa: hoe hoger deze is, hoe meer je verbrandt.
• Leeftijd: over het algemeen neemt de spiermassa af als je ouder wordt.
• Lichaamssamenstelling: hoe groter het oppervlak hoe meer energie nodig is om dit in stand te houden. De stofwisseling van dikke mensen is dus in tegenstelling tot wat vaak beweert wordt relatief hoog.
• Hormoonhuishouding; het is zaak dié hormonen te activeren die vetverbranding stimuleren i.p.v. degenen die de opslag van vet stimuleren.
• Ziekte; als je schildklier niet optimaal functioneert gaat je stofwisseling haperen, dit is met een eenvoudige test thuis te achterhalen.

Voeding die je stofwisseling verhoogt:
• Eiwitten
• Groente/fruit (vanwege veel vitaminen/mineralen)
• Groene thee (de echte losse thee; bijvoorbeeld Sencha)
• Hete kruiden en specerijen
• Voldoende water (nodig voor de aan- en afvoer van bouw- en afvalstoffen)

Vermijd:
• Fastfood; dit is lege voeding die geen bouwstoffen bevat, maar juist veel chemische stoffen die je lichaam niet herkent en je stofwisseling bemoeilijken.
• Alle andere bewerkte voeding, die vaak veel geur-, kleur- en smaakstoffen bevat heeft hetzelfde effect.
• Crashdiëten; deze verlagen je stofwisseling enorm!
• Maaltijden overslaan; ook dit verlaagt je stofwisseling.

Wél doen:
• Intensief bewegen en begin met krachttraining voor meer spieropbouw.
• Slaap voldoende; onvoldoende slaap ontregelt ook je stofwisseling.
• Eet voldoende; veel mensen ontwikkelen een trage stofwisseling doordat ze te weinig eten, of teveel tijd laten tussen twee maaltijden.

Conclusie: een totaalaanpak van intensiever bewegen, gerichte krachttraining en de juiste voeding werkt het beste, maar als je denkt dat je dat niet allemaal tegelijk kunt opbrengen, begin je met kleine stapjes. Alles wat je langdurig volhoudt is een stap vooruit. Succes!
Petra Coppens